菜谱家常菜做法4款川菜降脂美容又养颜

每一个地方都有每一个地方不同的家常菜，你想要学习一些菜谱家常菜的做法吗?今天小编就为大家推荐一些川菜做法，赶忙去学学吧!

　　家常菜做法大全：

　　水煮牛肉

　　主料：上好的牛小里脊,大蒜,白菜,芹菜

　　调料：酱油,芝麻油,淀粉,黄酒,黑胡椒,花椒,郫县豆瓣酱

　　做法：

　　1，上好的牛小里脊，将其切片，用酱油，芝麻油，淀粉，黄酒及黑胡椒腌20分钟。

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　　2，将大蒜切片，用油爆过盛在碗里备用。

　　3，将白菜片、芹菜丝煸软捞出。

　　4，锅中加油炒郫县豆瓣酱，然后加适当的水，待其烧开后将煸过的白菜片、芹菜丝回锅再煸一下，然后盛入装有蒜片的碗中备用。

　　5、这时候可以将腌好的牛肉片加入锅中，煮熟后捞出倒在备好的白菜、芹菜上。菜谱家常菜做法春吃三款家常菜排毒抗病

　　6、最后在上面撒些花椒、辣椒粉和蒜末，再在上面浇1勺热油便可。

　　醋溜白菜

　　主料：卷心菜750克

　　辅料：葱花3克,干辣椒节4克,花椒2克

　　调料：猪油60克,盐8克,白糖60克,味精4克,香醋3克,湿淀粉5克

　　醋溜白菜的特点：

　　特点：色泽银红，酸甜辣香。

　　功效：润肠通便。

　　做法：

　　1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水份，用少量盐腌一下，挤干水份，待用。

　　2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

　　3、烧热锅，放猪白癜风治疗油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，便可装盆食用。