汉草养生健脾胃强筋骨消水肿去风
薏苡仁为禾本科植物薏苡Coixlacryma-jobiL.var.ma-yuen（Roman.）Stapf的干燥成熟种仁。主产于福建、河北、江苏、辽宁等地。均系栽培。
“薏苡仁”俗称苡米、薏珠子，是一味常用的中药，又是常吃的药食同源的食物。
美丽的传说
相传东汉时期南方一带流行瘴气，患病的人手足麻木、下肢浮肿、进而发展全身肿胀，由于病多从下肢起，故中医称之为“脚气病”。
号称“伏波将军”的马援，奉汉光武帝刘秀之命，率兵远征广西，平息南疆之乱。军中士卒都是北方人，染此病者颇多，仗也不能打。马援只好下令安营扎寨，请随军郎中诊治，可随军郎中从没治过这种病，眼看患病将士日益增多，马援便下令贴告示：“只要有人献方能治这种病，悬赏白银五百两。”，告示贴在大营门外，可是一天，二天，三天过去了没见有人来献方，直等到第七天，只见一个手拿着一根打狗棍的乞丐来到营门外，看了告示后随将它揭下来。于是士兵们将乞丐带到大营内，马援便问：“你有何妙方？”乞丐笑一笑，从讨饭罐里拿出一把象珠子一样的东西说：这叫“慧珠子”也叫“薏苡仁”，这边田里都有种植，用它一把煎汤，喝完后就会好的，马援半信半疑，遂让士兵采集一些来试一试。没想到乞丐献的方子，治瘴真灵验，患病的士兵服了薏苡仁汤后很快全好了，马援非常高兴，准备拿出五百两银子重谢乞丐，可是乞丐早不知去向了。
马援平定南疆后凯旋归来时，带回几车薏苡仁种子，准备回北方种植。谁知此事被人诬告，是搜刮来的大量明珠。朝野都认为是一宗冤案，故把它称为“薏苡之谤”。白居易也曾写有“薏苡谗忧马伏波”之诗句。
后人为纪念这位清廉奉公的将军便把那坐山，称为“伏波山”。山中的洞称为“还珠洞”，这就是现今桂林漓江畔上“伏波胜境”，而“薏苡仁”也就有了“薏珠子”的美誉了。
薏苡仁的作用
1．对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末梢血管特别是肺血管扩张。
2．抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
3．增强免疫力和抗炎作用：薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
4．降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
5．抑制骨骼肌的收缩：可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线、能抑制横纹肌之收缩。
6．镇静、镇痛及解热作用：对风湿痹痛患者有良效。
7．降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。
8．薏米可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
9．它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
食用方法
薏米是补身、保健之药食佳品，常用于煎汤、煮粥，既可单用，又可搭配其他材料。
1、用一份薏苡仁与两份粳米，旺火共煮沸，再用小火煨成粥，酌加白糖或红糖调味，即成一道味道鲜香的薏米粥，具有补脾祛湿的作用，可用于风湿、水肿、脚气病的食疗。
2、用薏苡仁、粳米、山药同煮，为薏苡仁山药粥，具有益肺健脾的功效。
3、用薏苡仁、莲子，加适量冰糖、桂花同煮，为苡米莲子粥，具有清热利湿、安神助眠的功效。
4、薏苡仁还可以用来做汤，如薏苡仁30g，海带50g，鸡蛋3个，加适量作料，可做成海带薏苡仁蛋汤，此汤具有抗癌益寿、滋润皮肤的功效。
用药需谨慎，请遵医嘱！（源于网络）
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