孩子抱怨营养午饭太难吃宠溺宠出倒饭族

孩子抱怨营养午饭“太难吃”宠溺宠出“倒饭族”

孩子每天回家都要抱怨午餐难吃。营养午饭到底有多"难吃"?近日，静安区教育学院附属学校家委会的10名成员特意在不对学校做任何通知的情况下，分别到小学部和初中部试吃了一顿营养午饭。但试吃结果却令家长吃了1惊：从口味到搭配都算不错的营养午饭，为什么遭到了学生的厌弃？

校长张人利说，在家里，学生想吃甚么，家长基本上都会满足，而且吃得都太精细了。"太过宠溺，可能就是造成孩子不良饮食习惯的本源。"

现状油爆虾倒了大半

和学生们一样，10位家长都领到了一份学生营养午饭。这份午饭当中包括了油爆虾、莴笋肉片、卷心菜、芋艿和紫菜蛋花汤。"并没有孩子说的那末难吃嘛。"家长试吃以后纷纷表示两荤两素的搭配还算得当，口味也还算不错。

用餐以后，又跟随家长们访问了该校的6到9年级后发现，对这样一份家长觉得"不错"的午饭，孩子们却是倒的倒，剩的剩。家长郭女士随机翻看了10几个餐盒，隔着透明的餐盒盖子她看到半数孩子剩下了一半的菜和饭，少数吃掉了荤菜剩下了素菜，更有一个孩子把油爆虾全部倒掉了。郭女士很是心疼地说，真是太浪费了！

学生最喜欢浓油赤酱

孩子们到底喜欢吃甚么？该校中学部家委会秘书长虞咏霖说，午饭后询问了很多学生，发现红烧、咖喱、油炸等"重口味"菜肴最受学生的欢迎。"但作为家长，却要对这样的菜肴说不。浓油赤酱、高油高盐的食品对孩子的健康并不利。"

家长们发现，孩子们的挑食习惯，居然是被自己宠溺出来的。"有个孩子把油爆虾全倒了。一问才知道，他从不剥虾，在家都是由妈妈剥好才吃的。因此到了学校，他嫌带壳的虾吃起来太麻烦，就全倒了。"

校长张人利说，许多孩子的不良饮食习惯其实都遭到家庭的影响，比如，现在流行吃自助餐，但一些成年人缺少用餐礼仪，取了过量食品却由于吃不完而只能浪费。"这些成年人的陋习都会直接或间接成为孩子模仿的对象。"

食堂众口难调难掌勺

"全部烧重口味，孩子喜欢家长却不同意。全部烧淡口味，孩子不肯吃倒掉太浪费。食材选择也很有讲求，炸猪排怕没炸透吃了拉肚子，红烧鱼又怕鱼刺太多。"静教院附校初中部的食堂经理葛师傅说，每天要给初中部700多名学生定菜谱，还要同时满足学生口味和家长意见，实在有些难。他说，乃至有家长特地给学校提意见说，不要给孩子吃油炸的，多吃些豆腐、素菜这类平淡的菜。

而且，也发现，孩子们有种跟风的心理，只要有一个孩子说午饭太难吃不想吃，周围就会有一小群人也放下手中的筷子。

学校轮换厨师变"菜肴"

据介绍，目前，静教院附校的小学部和初中部是采取了不同的配餐方式，学校小学部的午饭是送餐公司送的，而初中部的午饭是供餐公司派厨师来学校食堂里烧的。校长张人利说，学生觉得饭菜难吃其实也情有可原，1来由物价局、市教委等多个部门制定的学生营养午饭价格一直以来都只有8元的标准，这给食材的选择带来了很大的局限性；二来，虽然家长觉得午饭好吃，但学生在校期间每一年都吃这些菜肯定会吃厌。"因此，要让营养午饭变得好吃，学校应当想法做些改良，而政府部门是否是也能够根据物价的变化来及时调剂营养午饭的标准，让食堂的采购和掌勺的厨师能有更多的选择？"

目前，静教院附校订在对厨师人选做调剂。张人利说，每一个厨师的手艺不同，即便是同一道菜口味也会有所差别，因此，学白癜风怎么治最好校决定，今后供餐公司每隔三个月就轮换一批厨师，通过换口味的方式来给学生"换灶头"，希望能提升学生对营养午饭的喜好。（马丹）

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