每日一膳冬季湿疹食疗佳品建平传统医

金水王建平中医诊所高血压湿疹专科王建平主任医师陈述:

[毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显河南饮食之文化,中医药膳之精华。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。

薏米祛湿粥

材料:

薏米30克、白扁豆30克、金银花30克、粳米50克、冰糖适量。

制法

将金银花放入砂锅中加适量清水浸泡十分钟,开火煎煮半小时过滤,留汤液加入薏米、白扁豆,粳米,冰糖,加盖煮至米烂成粥即可。每日1剂,早晚食用。

清热解毒、健脾祛湿。适用于湿热型痤疮,各部位湿疹等。

杨志敏教授点评:

薏米:性凉,味甘。具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

白扁豆:味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。

金银花:性寒,味甘。具有清热解毒、抗炎功效。主治湿疹、青春痘、腮腺炎、化脓性扁桃体炎等。

禁忌:本品含有一定糖分,消化道溃疡及糖尿病患者慎用。

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