美食课堂夏季养生祛湿粥的做法
春夏交替,养生保健重在祛湿。喝粥最易消化,加入祛湿食材,就是“祛湿粥”。春夏季养生粥有哪些?红豆黑米祛湿粥、薏米绿豆粥、菊花薏米粥……是你最佳祛湿粥品!
一、红豆黑米祛湿粥
原料:红枣、红豆、花生、黑米、红糖。
做法:把提前浸泡好的红枣、红豆、花生、黑米,放入砂锅加水熬煮1个小时后加入红糖调味即可。
功效:红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。
二、薏米绿豆粥
原料:薏米50克,绿豆20克,薄荷5克,白糖适量。
做法:薄荷轻煎取汁,再煮薏米、绿豆,粥成后加入薄荷汁再煮两沸,加白糖即可食用。
功效:清热利湿,疏肝利胆。绿豆粥最明显的功效就是,可消暑解毒,清热除烦。夏天暑热难耐,或容易上火的人,可常喝绿豆粥。绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。
三、菊花薏米粥
原料:菊花25克,薏米克,枸杞、莲子、蜂蜜适量。
做法:枸杞、莲子、薏米洗净稍浸泡;菊花洗净、撕瓣。将薏米和橘皮丝一起放入锅中,加入适量清水煮沸,加入菊花,改用小火煮成粥即可。
功效:菊花能清肝明目,薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿,对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。
四、荷叶消暑粥
原料:荷叶3克、米50克。
做法:白米洗净后放入药材,加适量水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂。
功效:荷叶清热利湿、解暑生津、调理脾胃、升发阳气。
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